En Marraqueta con Cebolla en escabeche, Pepino y Menta.
250 Gr. de Wagyu a la brasa En Brioche, Cebolla asada, Salsa del asado, Limon y un poco de Aji. Salsas de Ajo asado, Mayonesa ahumada, Cilantro Aji o Cacho e' Cabra .
250 Gr de Vacuno a la brasa laminado, En Brioche, Cebolla asada, Salsa del asado, Limon y un poco de Aji. Salsas de Ajo asado, Mayonesa ahumada, Cilantro Aji o Cacho e' Cabra .
Medula y Ajo asados a la leña , con Marraqueta.
Sandwich de Verduras a la leña, Salsas y Trufa
